(PDF) UJI KUALITAS TEPUNG PISANG MAS ( Musa Acuminata

pisang mas4dNamun tahukah kamu, pohon buah pisang ini menghasilkan berbagai jenis pisang dengan bentuk, ukuran, dan rasa yang beragam. Beberapa pisang memiliki rasa manis,Dikutip Pisang Budi Daya, Pengolahan, dan Prospek Pasar (2008:34), pisang mas memiliki ukuran kecil dengan panjang 8-12cm dan diameternya 3-4 sentimeter. Selain itu, ujung pisang mas tidak runcing